Llamanos al

(011) 4110-8050

Gestión de Hoteles

Área: Hostelería y Turismo

DURACIÓN: 100 HS

•    Aprender a desarrollar los diferentes elementos que conforman la estructura de un hotel, adquiriendo una perspectiva global de cómo funcionan los diferentes servicios.
•    Obtener una perspectiva diferente del personal que conforma cada uno de los departamentos, así como las funciones que tienen que desarrollar los trabajadores en la gestión de hoteles.
•    Aprender las técnicas necesarias para ser capaz de informar, atender, dirigir, orientar y satisfacer las necesidades del cliente, así como el manejo de las herramientas necesarias para desempeñar su trabajo de gestión.
•    Adquirir los conocimientos necesarios para obtener un buen nivel de organización dentro del puesto de trabajo y así optimizar el rendimiento en la gestión del hotel tanto internamente como externamente.
 

Programa de Estudio

UD1. La industria hotelera. 
1.1. Introducción y características 
1.2. Tipología y clasificación 
1.3. Estructuras de organización 
1.4. Distribución general de un hotel 
1.5. Situación actual del sector

 

UD2. Departamento operacional del hotel: recepción. 
2.1. Introducción a los departamentos de un hotel 
2.2. El departamento de alojamiento o recepción 
2.3. El subdepartamento de reservas 
2.4. El subdepartamento de recepción 
2.5. Esquema de las funciones realizadas por el departamento de alojamiento


 
UD3. Departamento operacional del hotel: restauración y cocina. 
3.1. Introducción 
3.2. La cocina 
3.3. Restaurante – comedor 
3.4. El bar en el hotel 
3.5. Servicios de habitaciones y mini-bar

 

UD4. Departamentos operacionales del hotel: consejería, comunicaciones y pisos. 
4.1. La conserjería de un hotel 
4.2. La comunicación en el hotel 
4.3. Pisos

 

UD5. Departamentos staff del hotel: servicios auxiliares, lencería y lavandería, compras y almacén. 
5.1. Servicios auxiliares 
5.2. Lencería y lavandería 
5.3. Compras y almacén

 

UD6. Seguridad e higiene en hoteles. 
6.1. Concepto de seguridad 
6.2. Seguros 
6.3. Medidas a adoptar para la prevención de incendios 
6.4. La seguridad en otras zonas del hotel 
6.5. Disposiciones legales en materia de seguridad y prevención 
6.6. La higiene en el hotel